Baratura, sencillez, eficacia: estas son las ventajas de la dieta de trigo sarraceno para adelgazar, conocida desde la antigüedad. Sin embargo, muchos se sienten confundidos por sus desventajas: fatiga, dolores de cabeza, cambios bruscos de humor, disminución de la presión arterial, monotonía. En cualquier caso, las consecuencias son puramente individuales, pero en términos generales son estas características las que conviene tener en cuenta.
Mecanismo de pérdida de peso
El trigo sarraceno se diferencia de otras dietas en que hay que comer un producto muy rico en calorías. 100 gramos de cereales contienen aproximadamente 300 kcal, lo que aporta una completa sensación de saciedad y previene el agotamiento.
Cómo ocurre la pérdida de peso:
- los carbohidratos y las fibras dietéticas que contienen los cereales se descomponen muy lentamente;
- se gasta mucha energía en digerirlos;
- la sensación de hambre después de comer no dura lo suficiente;
- durante todo este tiempo, la glucosa necesaria para el funcionamiento normal ingresa a la sangre;
- la fibra dietética limpia las paredes del estómago de restos orgánicos, mejorando la digestión y disolviendo la grasa visceral, por lo que se recomienda utilizar la dieta del trigo sarraceno principalmente para perder grasa abdominal;
- el intestino libre de sustancias nocivas favorece un metabolismo rápido, del que depende la pérdida de peso.
Gracias a estas características, muchos nutricionistas recomiendan la dieta del trigo sarraceno para perder peso rápidamente. Permite perder hasta 1 kg al día, por lo que es adecuado para ponerse en forma justo antes de un evento importante.
Esto es interesante. Al trigo sarraceno se le llama la reina de los cereales. Este es el producto más ecológico y no requiere fertilizantes para su cultivo. Así que no tengas miedo de las toxinas y nitratos en su composición.
Contraindicaciones
Si se sigue durante mucho tiempo o de forma incorrecta, la dieta puede provocar problemas de salud. La falta de azúcares provoca hipoglucemia, cuyos principales síntomas son mareos y ralentización de la actividad mental. Por eso es tan importante respetar las contraindicaciones.
Enfermedades:
- diabetes mellitus;
- úlceras, gastritis y otras enfermedades gastrointestinales;
- hipertensión arterial;
- enfermedades del sistema cardiovascular;
- problemas metabólicos;
- estomatitis, gingivitis;
- oncología;
- insuficiencia renal/hepática.
Condiciones fisiológicas:
- edad menor de 18 años;
- menopausia;
- embarazo;
- amamantamiento;
- menstruación.
Contraindicaciones situacionales:
- exámenes;
- competiciones;
- Trabajo asociado a cargas pesadas (físicas e intelectuales).
Las contraindicaciones situacionales son circunstancias de la vida que requieren una mayor concentración de atención, un trabajo cerebral intenso y actividad física forzada. Durante esos períodos, el cuerpo necesita una buena nutrición, un suministro de sustancias útiles y carbohidratos. Una dieta de trigo sarraceno te priva de todo esto.
Sólo una nota. Según las investigaciones, el trigo sarraceno (cuando se consume con moderación) mejora el estado de ánimo, mejora el estado psicoemocional y la función cerebral. Pero como parte de la pérdida de peso, no se debe contar con un efecto tan positivo, porque al cuerpo habrá que negarle muchas sustancias útiles.
Opciones
Hay varias opciones para la dieta del trigo sarraceno, lo que facilita la elección del método. Por ejemplo, para perder peso en 10 kg o más, tendrá que sentarse durante al menos 2 semanas, diluyendo los cereales con otros productos alimenticios. Si necesita adelgazar rápidamente, una dieta estricta de 3 días o un día de ayuno le vendrán bien.
Para cronometrar
tres dias
La dieta de 3 días se presenta en varias opciones:
Clásico: implica el consumo de cereales preparados con agua hirviendo. Menú del día: cinco porciones fraccionadas del producto principal (en la palma de la mano), 2 manzanas / peras / pomelo / ensalada verde, un vaso de kéfir por la noche. Según los nutricionistas, esta es la dieta correcta de trigo sarraceno para bajar de peso sin una variedad de productos y especias adicionales.
Los alimentos crudos con trigo sarraceno verde son una dieta de cereales germinados. En vísperas de la huelga de hambre, antes de acostarse, beba un vaso de kéfir y cóctel de ciruelas/té laxante. El cereal se riega, se espolvorea con jugo de limón y se come con esta “papilla” durante 3 días. Productos adicionales durante el día: cóctel batido de 3 manzanas, 2 peras, 300 gramos de bayas entre comidas. Antes de acostarse: una cucharada de aceite de linaza.
Pérdidas: hasta 4 kg.
Si no puede comer cereales al vapor ni germinados, existe una dieta de trigo sarraceno hervido. No da resultados tan potentes, pero aún puedes poner en orden tu figura.
Semanalmente
Esta puede ser una dieta estricta que le permita comer gachas de trigo sarraceno al vapor con agua hirviendo, beber un litro de kéfir al 1,5% y un litro y medio de cualquier otro líquido: agua mineral sin gas, batidos, infusiones.
El plan habitual de pérdida de peso de 7 días le permite comer tanto grano como desee (pero no hasta el punto de comer en exceso, por supuesto). Existe un método de Pierre Dukan que recomienda no superar los 200 gramos de papilla al día.
Puede elegir una opción suave cuando el producto principal se diluye con otros. Por ejemplo, una de las dietas más equilibradas y eficaces es aquella que contiene únicamente trigo sarraceno y pechuga de pollo.
El resultado es hasta 8 kg en una semana.
dos semanas
Una dieta de trigo sarraceno durante 14 días es muy difícil de tolerar, ya que la monotonía de la dieta se vuelve aburrida y afecta el bienestar. Esta opción sólo se puede recomendar a los más persistentes. Aunque para algunos, por el contrario, es preferible, ya que permite incluir otros productos en la carta.
Se trata del consumo diario de 500 gramos de trigo sarraceno al vapor + frutas sin azúcar + kéfir + ensaladas ligeras de verduras en pequeñas cantidades.
Resultado: 10-14 kg.
Por producto
Verduras
Se observa una dieta de trigo sarraceno y verduras durante no más de una semana. Permitido: cereales al vapor; cualquier verdura hervida, horneada y cruda, excepto maíz y patatas; aceites de oliva y de linaza; kéfir, té verde. Están prohibidas la sal, las especias y el azúcar.
pollo
Una dieta a base de trigo sarraceno y pechuga de pollo permite comer cualquier cantidad de cereales al vapor al día, 2 trozos de carne hervida sin piel, beber un litro de kéfir al 1,5% y un litro y medio de agua. Duración: no más de 2 semanas.
manzana
Puedes probar el método de adelgazamiento utilizando trigo sarraceno y manzanas. Cereales: al vapor, no más de 500 gramos al día. La fruta se puede alternar con papilla en días alternos o combinarse. No hay restricciones de color y variedad. Porciones: hasta 1 kg por día. Forma de preparación: cruda, al horno. Están prohibidos la sal, el azúcar y los aceites. Duración: 2 semanas.
productos lácteos
Para hacer la dieta más llevadera y evitar carencias de calcio y proteínas se utiliza trigo sarraceno con leche para adelgazar. Hay dos opciones: añadir un poco de leche al cereal al vapor o consumirlo por separado. Por ejemplo, durante las comidas principales se come gachas de trigo sarraceno y, entre medias, se bebe un vaso de leche. Duración - 2 semanas.
Arroz
Puede haber varias opciones para adelgazar con trigo sarraceno y arroz:
- Cocine gachas de trigo sarraceno con la adición de arroz en agua, consúmalas durante todo el día sin aceite ni azúcar en cualquier cantidad. La dieta no es para todos debido al sabor específico del plato.
- Por la mañana y para el almuerzo, coma gachas de trigo sarraceno al vapor; para la cena hervir un poco de arroz (se puede condimentar con salsa de soja o jugo de limón).
- Un día come exclusivamente gachas de trigo sarraceno al vapor y el segundo, arroz hervido.
Duración: no más de una semana.
en el agua
Nadie puede vivir mucho tiempo con trigo sarraceno y agua. Por lo tanto, se recomienda dicha pérdida de peso durante un día de ayuno, durante el cual se come un vaso de papilla de trigo sarraceno al vapor en pequeñas porciones y se beben 2,5 litros de agua.
Maldita sea
El trigo sarraceno con chucrut ayudará a diversificar el menú. Duración: una semana.
Con kéfir
Se trata de consumir un vaso de papilla al vapor y un litro y medio de kéfir desnatado al día. Al igual que otros ayunos con alimentos adicionales, te ayudará a perder hasta 5 kg en una semana.
Dato interesante. El trigo sarraceno, según las enseñanzas chinas e indias, llena a una persona de energía vital. Es capaz de influir en los puntos bioactivos del cuerpo. Por eso, en los países del este, para prevenir muchas enfermedades, la gente camina sobre cereales esparcidos sobre una alfombra.
Consejos de nutricionistas.
Para perder peso de forma eficaz, no sólo es necesario saber cocinar trigo sarraceno según recetas especiales, sino también seguir los principios básicos de un estilo de vida saludable. Por eso, a lo largo de la dieta, son obligatorias algunas recomendaciones útiles de los nutricionistas.
- Pide permiso a tu médico y asegúrate de que no haya contraindicaciones.
- Duerme lo suficiente.
- Haz deportes ligeros.
- Beba mucha agua.
- No se recompense con "golosinas". Unas cuantas chispas de chocolate pueden arruinar tu rendimiento general.
- Coma a la misma hora todos los días.
- Prepare su cuerpo para la dieta: reduzca gradualmente la cantidad de grasa y azúcar en su dieta durante 2-3 días.
- El lanzamiento debe ser igualmente fluido: incluir nuevos productos en el menú en pequeñas porciones.
- El alcohol está estrictamente prohibido.
- Si el hambre se vuelve insoportable, coma manzanas verdes, cítricos, kiwi o beba un vaso de kéfir entre comidas.
Las respuestas a las preguntas más comunes le ayudarán a hacer todo bien y lograr los máximos resultados.
¿Con qué se puede comer trigo sarraceno durante una dieta?
Según los nutricionistas, además del trigo sarraceno, se pueden comer: frutas (excepto sandía, caqui, mango, plátano, uvas), verduras (excepto patatas y maíz), pechuga de pollo, arroz, productos lácteos bajos en grasa y frutos secos.
¿Cómo cocinar?
La mejor receta es cocinar al vapor con agua hirviendo (más detalles se dan a continuación).
¿Cuánto puedes comer?
Si le resulta difícil mantener una dieta deficiente, coma todo lo que quiera (debido al contenido calórico de los cereales, de todos modos no obtendrá mucho). Si tienes fuerza de voluntad y ganas de conseguir mejores resultados, no más de 500 gramos.
¿Es posible salarlo?
No: el azúcar y la sal están estrictamente prohibidos. En casos extremos se puede añadir aceite (de oliva o de linaza), salsa de soja, zumo de limón, miel.
Acuerda tu menú con un nutricionista. Esto le permitirá lograr los máximos resultados en el menor tiempo posible, teniendo en cuenta las características individuales del cuerpo y la constitución física.
Tenga esto en cuenta. No mezcle trigo sarraceno con azúcar. Este último neutraliza todas sus propiedades beneficiosas. Como último recurso, puedes usar miel, y aun así es muy indeseable.
Recetas
Si decides adelgazar de esta forma, descubre cómo preparar correctamente el trigo sarraceno en casa conservando sus propiedades beneficiosas.
Preparado con agua hirviendo
Para que el trigo sarraceno se vuelva dietético, es necesario cocinarlo al vapor adecuadamente. Para hacer esto, prepare 200 gramos de cereal con agua hirviendo (300 ml), déjelo durante la noche en un termo o cacerola, envuelto en una toalla tibia.
Brotado
Compre sémola de trigo sarraceno vivo o trigo sarraceno verde en una tienda naturista o en una sección vegetariana. Coloque un vaso de cereal en una capa fina sobre una bandeja para hornear y vierta un vaso de agua. Los frijoles deben estar húmedos, pero no ahogados en líquido. Cubrir con una gasa, que debe mantenerse siempre húmeda.
hervido en agua
Vierta 200 gramos de cereales con 300 ml de agua. Llevar a ebullición. Cocine por 15 minutos.
hervido en leche
Vierta 200 gramos de cereales con 400 ml de agua. Llevar a ebullición. Cocine por 15 minutos. Escurrir el agua, añadir 100 ml de leche desnatada. Hervir. Cocine por 5 minutos. La dieta del trigo sarraceno, a pesar de todas sus deficiencias y críticas negativas, le permite perder una cantidad suficiente de kilogramos con la actitud correcta hacia el ayuno. ¿Espera una pérdida de peso rápida y sin complicaciones? Claramente este método no es para ti. Sin embargo, tendrás que limitarte seriamente en nutrición, tener paciencia y practicar deporte. Sin seguir estos principios, difícilmente podrá lograr resultados incluso con un producto tan útil.